洋蔥蘋果魯肉

洋蔥蘋果魯肉(約30分鐘)
材料：

1. 好事多大小的洋蔥半顆
2. 樂淇小蘋果的大小二顆(剛好冰箱有剩的)
3. 切魯肉(看肉攤是否願意幫忙切，就買塊五花肉或是胛心肉，請肉攤切小塊，像魯肉飯的那種魯肉大小)
4. 白煮蛋
5. 醬油
6. 冰糖
7. 水或高湯

作法：

1. 肉先挑出肥的，小火炒出油(就不用另外放油了)
2. 等油出來後，再放入洋蔥及瘦肉轉中小火拌炒
3. 然後放冰糖炒糖色(基本上，有放洋蔥的話，我覺得是不用再放糖，如果像我是習慣性的魯肉要炒糖色，所以糖放一點點點就夠了，不然怕會太甜)
4. 再放醬油下去炒出香味，放入蘋果，再加水或高湯，待滾後立馬試喝味道(一定要等滾，不然會拉肚子)，不夠鹹請加醬油，太鹹請再加水(此時建議直接加飲用水，這樣就不用再等滾)，水請慢慢加，不然會落入無限循環變一大鍋湯汁！
5. 等調好味後，再放入白煮蛋(我的習慣啦！)

以上，非常簡單，大約10分鐘就可以搞定，但為何我說要30分鐘，因為還要小火慢燉約20分鐘，其實，我覺得看個人啦，如果要吃軟爛一點的，可以再燉久一點！

再者，以上步驟結束後，要改放入大同電鍋中燉，我個人也是覺得ok啦！

但我喜歡用砂鍋小火慢燉！燉到看不到洋蔥(都化入湯汁了)！好吃啊~