【foodsaver】食物真空機

也不能說，最近買了不少新玩具，有的是之前買的，但一直沒有好好的分享，我覺得近期買的最對的，就是真空機和麵包機，麵包機再談！

但我覺得最好用的是真空密鮮盒→冰箱冷藏使用，

如：可以先備1-2天的菜，白/綠花椰菜一顆，先切好用真空盒先真空起來，要煮時，再拿出來還是一樣新鮮(葉子都沒有變黃喔，是叫葉子嗎？)

如：自制吐司一條，剛好有個尺寸是適合的，整條切好放入真空起來 (夏天可以室外放二天，冰箱再放個兩天，如沒有吃完，再用Lock Lock的塑膠保鮮盒放冷凍即可)

(特別提醒是真空密鮮盒，不是真空三明治盒喔，那個三明治盒，真心建議就不用花錢買了，真空成功機會很小，然後一動到上面的密封處，就馬上沒氣了)

再來就是真空袋，我個真心建議，真空食材分裝卷(整體11吋但分好兩邊)及真空夾鍊袋，可能我家才三個人，小尺吋的比較適合我，

真空食材分裝卷

如：好市多的牛肉，我分裝多包，每包就200-250g之間 ，用冷裝卷一次就可以處理好2包，分開稱重，先把一邊裝200-250g稱重，另一邊也在稱重200-250g，二邊的量盡量想同，這樣就可以一次處理好！

(小密訣：每次買回來後，可以先稱總體肉量多少g，然後看要分成幾包會較為合適，就不會造成那種，最後一包特小或特大，像我的習慣是，盡量每包都差不多，所謂的最後一包，並不會是真的一包還用真空袋裝，我會盡量留用當日餐或隔日餐煮掉！)

真空夾鍊袋：我只能說是火腿和起司的好朋友

如：三明治火腿和非製造過的起司(不是芝司樂那種喔)，每次打開也不一定是2-3天之內會用完，說真的，我很怕火腿酸掉的味道，而且火腿真的很容易酸掉，我就會用真空夾鍊袋真空起來，放個1個星期都沒問題，建議，超過就請冰冷凍吧！而且，起司和火腿也不會太油，洗一洗還是可以繼續使用，而且沒有味道，真的是太方便了！

(是有人說，真空夾鍊袋最好不要用冷凍，怕袋子外面的墊片會脫落或壞掉，我自己試過，是沒有這樣的問題啦，如果會怕的人，就不要這樣試了，進冷凍庫還是用正常真空袋)

這樣算了一下，我真的是貢獻了不少錢給foodsaver，雖然真空袋是不環保了一點(也有人是洗過重覆使用啦，我不行)，但是我覺得食物能被好好的保存並好好的使用完，這也是很重要的，大家可以去查查，每日人類浪費的食物到底有多少，真的比foodsaver 還可怕啊~~